Per avere un corpo sano e una mente calma ed equilibrata, abbiamo bisogno di cibo della stessa natura. L’Ayurveda non prescrive diete, ma consiglia di mangiare di tutto, con particolare attenzione alla costituzione (dosha) e con un occhio di riguardo alla bussola dei sapori. Secondo l’Ayurveda ogni sapore ha un suo effetto sull’organismo.
Leggi anche: Sovrappeso e obesità: affrontarli con alimentazione e stile di vita adeguati
Nel suo aspetto preventivo e disintossicante, la cucina ayurvedica permette all’individuo di acquisire consapevolezza sulle reali necessità del suo complesso corpo-mente e fornisce gli elementi a lui più adeguati. L’alimentazione è dunque la prima medicina e la cucina è la farmacia dove questa viene preparata!
Condividi questo articolo