La ricerca , soprattutto in campo alimentare è sempre attiva, ma, come si sa, molto lenta nel poter avere certezze data la mole di elementi che possono confondere i risultati. Gruppi di studio che tengono conto di innumerevoli dati (da tutto il mondo), ogni 10 anni circa, riassumono in un
libro (LARN), gli aggiornamenti relativi alle necessità di nutrienti di cui il nostro corpo ha bisogno.
Modalità del corso speciale
Il corso si svolge online in modalità sincrona, ossia un’attività formativa in real-time, in cui il docente e i discenti comunicano da luoghi diversi, ma contemporaneamente (classe virtuale).