I preparati fitoterapici hanno rappresentato nei secoli uno strumento terapeutico. L’impiego di sostanze vegetali, come cura delle malattie e/o di sintomi, ha tradizioni antichissime e raggiunge il suo maggior interesse tra il XVI e XVIII secolo.
Si definisce “pianta medicinale” una qualsiasi pianta contenente, all’interno di uno o più dei suoi organi, sostanze che possono essere utilizzate per scopi terapeutici o che costituiscono dei precursori per la sintesi di sostanze utili.
Ad oggi la fitoterapia è studiata e regolata per poter dare da un lato la sua massima efficacia e dall’altro proteggere il consumatore che intende avvalersi di questi prodotti.