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Vitamine: le molecole del benessere

Corso di aggiornamento

Info

Data inizio corso

21 Settembre 2024

Date e orario

Il corso si terrà nell’arco di 1 giorno
per un totale di 8 ore.
8.30-12.30 / 13.30-17.30

Termine d'iscrizione

venerdì 6 Settembre 2024

Requisiti

Il corso è aperto a tutti i terapisti

Tickets

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Dettagli corso

vitamine per la salute

Vitamine: le molecole del benessere

Inizio corso: 21 Settembre 2024 - 08:30

Spesso si sente parlare di Vitamine: dagli spot televisivi alle pubblicità su giornali e Social network.
Tra amici ci si scambiano informazioni su quello che funziona meglio o che è stato consigliato da altre persone.
Ma cosa conosciamo realmente di queste molecole presenti in quantità infinitamente piccole nel nostro corpo?

Il termine Vitamine deriva da “ammine della vita” in quanto le prime molecole scoperte contenevano gruppi amminici e senza di esse si moriva.
Chi non ha mai pensato di avere carenze vitaminiche?
L’industria alimentare, che insinua questo dubbio in ognuno di noi, sfrutta anche il pensiero comune che “se ne prendo troppe non succede niente…. tanto sono vitamine”. Ma sarà vero? Conosciamo meglio queste alleate della Salute.

Tematiche

  • Cosa sono le vitamine: panoramica generale
  • Vitamine liposolubili: struttura, assorbimento, funzione, contenuto negli alimenti
  • Vitamine idrosolubili: struttura, assorbimento, funzione, contenuto negli alimenti
  • Sovradosaggio o carenza: alimenti ed integrazione

Obiettivo

L’obiettivo di questo corso è quello di far luce sulle tematiche relative a queste sostanze. Cosa sono, a cosa servono e che quantità realmente necessitiamo sono le domande a cui è necessario rispondere per potersi orientare autonomamente nella scelta degli alimenti innanzitutto, e di eventuali integrazioni, qualora siano realmente necessarie.

IL Docente CSTM

Marta Carabelli

Dottore in Scienza dell’Alimentazione e Nutrizione umana (Università degli Studi, Milano), consulente ed educatrice alimentare

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